Cięcie wodą wykorzystywane jest w wielu branżach. Jedną z nich jest przemysł maszynowy. Technologia waterjet umożliwia produkcję na szeroką skalę większości elementów składowych maszyn i urządzeń różnego typu, takich jak: uszczelnienia, sita, koła zębate, elementy konstrukcyjne, obudowy. Elementy te mogą być wykonane z takich materiałów jak stal, metale kolorowe czy tworzywa sztuczne. Wykonanie ich metodami tradycyjnymi wymaga sporego nakładu pracy, co jest mało wydajne, a więc i nieopłacalne.
Cięcie wodą w tej gałęzi przemysłu ma sporą przewagę. Nie powoduje wzrostu temperatury w punkcie cięcia, dzięki czemu materiał nie ulega odkształceniom. Równocześnie pozwala na cięcie trudnych w obróbce materiałów, takich jak tytan.